Публикации

«Потребители активно стараются оптимизировать траты на кофе из-за роста цен» — о рисках снижения продаж в категории.

«Цены на маркетплейсах будут выше, чем на своём сайте»: комиссии растут, штрафы увеличиваются, политика площадок ужесточается.

О реальных сроках расчётов: деньги от маркетплейса селлер получает не сразу после продажи.

Большой материал о рынке дрип-кофе: выход дрипов «Сварщицы» в Metro, корпоративные заказы, динамика оптовых продаж.

Большой обзор рынка с цифрами по обжарке и каналам сбыта: что уходит оптом в кофейни и рестораны, а что в розницу.

В обзоре дня: частота визитов в общепит снижается, но привычка пить кофе у горожан сохраняется.

«Частота посещений общепита и в принципе количество сценариев, связанных с кофейнями, очевидно, снижаются».

О переходе потребителей на домашние форматы кофе на фоне роста цен в кофейнях.

О влиянии африканского урожая на мировые цены и о том, что средняя себестоимость кофе выросла примерно на 10% за год.

О структуре цены кофе: сырьё, курс доллара, налоговая и кредитная нагрузка, оборудование и его обслуживание.

Тот же комментарий о структуре цены кофе в ленте ПРАЙМ.

О том, что цена кофе складывается не только из сырья, но и из курса доллара, налоговой и кредитной нагрузки, стоимости оборудования.

О том, что 2026 год станет сложным для кофеен из-за роста издержек.

Оценка рентабельности производителей кофе в 10–12% и прогноз, что 2026 год станет сложным для кофеен из-за роста издержек.

«Если маркетплейс — ваш единственный канал торговли, подумайте о продаже бизнеса».

Зачем брендам интегрироваться в любительский спорт, как работает такая стратегия и во сколько обходится. Материал о wellness-экономике.

Итоги года глазами частных инвесторов — комментарий в подборке РБК Quote.

Комментарий о росте цен и структуре себестоимости в сегменте растворимого кофе.

О себестоимости растворимого кофе и ценах в кофейнях: «Средняя цена на раф и фильтр приближается к 450–600 руб. за порцию, поколения миллениалов и зумеров не богатеют так быстро».

Выход растворимого спешелти в «Азбуку вкуса» и «Самокат». Комментарий как директора по продажам и финансам.

Портфель просел на миллион в 2022-м, позиции не закрывались в убыток. Как менялась стратегия и о каких решениях жалею.

Как искать арендаторов на микро-недвижимость и почему кладовка проще квартиры.

История учёта личных денег с 2015 года — со времён сети кофеен Coffee Like и Coffee Hub в Калуге.

Как собиралась финансовая подушка: сколько, где держать и когда тратить.

Первая статья серии о накоплении капитала: с чего начинался путь и какие основы были заложены.

Разбор для «Деловой среды»: чем удерживать оптового клиента, если не демпингом.

О балансе в скидках: «выстроить цены так, чтобы было и бизнесу выгодно, и для людей привлекательно».

Кейс о переходе на прозрачные цены: что это даёт компании и в чём мешает. В России открытое ценообразование пока не принято.

Авторская колонка: как держать устойчивость бизнеса, зависящего от курса доллара, и можно ли подготовиться к доллару по 200.

Авторский материал о спешелти-кофейне и альтернативных способах заваривания. Подписан: «С уважением, основатель хаба Никита Сторожук».

Репортаж об открытии спешелти-кофейни в центре Калуги. Комментарий как основателя: «Вот у нас здесь концентратор кофе».

Интервью в 19 лет: Coffee Like в Калуге, IT-студия Neuron Web, хакатоны Hack Weekend, коворкинг «Мастерская стартапов». Финалист конкурса «Я бизнесмен — 2015».

Самая ранняя из найденных публикаций. Об организации первого хакатона в Калуге: «Впервые я побывал на хакатоне в 2013 году… у меня появилось желание провести такое мероприятие в Калуге».

Интервью после MINI-MBA Professional: путь в предпринимательстве с 18 лет, как совмещать операционку с учёбой, что изменилось в управлении. Дата публикации на странице не указана.

Интервью с сооснователями Coffee Hub о том, что определяет успех кофейни: место, люди и цена. Оригинал издания закрыт — ссылка ведёт на архивную копию (снимок 17.01.2022), дата публикации неизвестна.